¿Buscas una opción dulce, saludable y sin remordimientos para tus desayunos o meriendas? Estos Muffins de Manzana, Avena y Canela son exactamente lo que necesitas. Sin harina refinada, sin azúcar añadida y llenos de ingredientes naturales, son húmedos, aromáticos y sorprendentemente fáciles de preparar.
Ideales para llevar, compartir con niños o simplemente disfrutar con una taza de té, estos muffins se convertirán en un clásico de tu cocina saludable.
¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararlos paso a paso!
Por Qué Te Encantarán Estos Muffins
🍎 Manzana Natural Rallada: Dulzor y humedad sin necesidad de azúcar.
🌾 Avena en lugar de Harina: Más fibra y saciedad, perfecta para el desayuno.
🌿 Canela Aromática: Aporta sabor cálido y reconfortante.
⚡ Sin Batidora y Rápidos: Se hacen en minutos con ingredientes simples.
🧁 Formato Individual: Perfectos para llevar o para porciones controladas.
✨ Personalizables: Puedes añadir nueces, pasas o chips de chocolate sin azúcar.
Tiempo de Preparación
⏱️ Preparación activa: 10 minutos
⏱️ Tiempo de cocción: 25 minutos
⏱️ Tiempo total: 35 minutos
Ingredientes
- 2 tazas (200 g) de avena en hojuelas (puedes triturarla ligeramente si prefieres una textura más fina)
- 2 manzanas grandes, ralladas (aprox. 300 g)
- 2 huevos grandes
- ½ taza (120 ml) de yogur natural o bebida vegetal (como avena o almendra)
- ¼ taza (60 ml) de aceite vegetal o de coco
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- (Opcional): ½ taza de nueces picadas, pasas o chips de chocolate sin azúcar
Instrucciones Paso a Paso
1️⃣ Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Coloca capacillos en un molde para muffins o engrásalo ligeramente con aceite.
2️⃣ Mezclar ingredientes líquidos
En un bol grande, bate los huevos, el yogur, el aceite y la esencia de vainilla hasta integrar.
3️⃣ Incorporar manzanas ralladas
Añade las manzanas ralladas a la mezcla líquida y revuelve bien.
4️⃣ Añadir ingredientes secos
Incorpora la avena, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Mezcla hasta tener una masa homogénea.
5️⃣ Agregar extras (opcional)
Si deseas, añade nueces, pasas o chips de chocolate. Mezcla suavemente.
6️⃣ Rellenar los moldes
Llena los moldes de muffin hasta ¾ de su capacidad con la mezcla.
7️⃣ Hornear
Hornea durante 20–25 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
8️⃣ Enfriar y servir
Deja enfriar 10 minutos en el molde, luego transfiere a una rejilla para enfriar completamente.
Cómo Disfrutarlos
🧁 Solos: Tal cual, son deliciosos y húmedos.
🍌 Con rodajas de plátano o frutas frescas: Para un toque frutal.
☕ Con té o café: El complemento perfecto para tu merienda.
🥜 Con crema de almendras o cacahuete: Aumenta la proteína y el sabor.
🍯 Con un chorrito de sirope de dátil o miel natural: Para un dulzor extra natural.
Conclusión
Estos Muffins de Manzana, Avena y Canela son la prueba de que cuidar tu alimentación no significa renunciar al placer. Sin azúcar, sin harinas refinadas y llenos de sabor natural, son fáciles de preparar y perfectos para toda la familia.
¡Pruébalos y convierte cada bocado en una experiencia nutritiva y deliciosa! 🍎🌾🧁
Consejos Adicionales
✅ Usa avena certificada sin gluten si tienes intolerancia.
✅ Deja reposar la masa 10 minutos antes de hornear para una mejor textura.
✅ Ralla las manzanas con cáscara para conservar la fibra.
✅ Si prefieres una textura más húmeda, añade 1 cucharada de puré de plátano.
✅ Guarda algunos chips de chocolate para decorar la parte superior antes de hornear.
Variaciones de la Receta
🍌 Con plátano maduro: Sustituye uno de los huevos por ½ plátano.
🥥 Con coco rallado: Añade ¼ taza para una versión tropical.
🍫 Con cacao en polvo: Añade 1 cucharada a la mezcla para un toque chocolateado.
🍊 Con ralladura de naranja: Para un aroma fresco y vibrante.
🌰 Con nueces picadas: Aportan textura y grasas saludables.
Conservación
🧊 En la nevera: Hasta 5 días en recipiente hermético.
❄️ En el congelador: Hasta 1 mes. Descongela y calienta antes de servir.
🌡️ A temperatura ambiente: Hasta 2 días en un lugar fresco y seco.
Utensilios Recomendados
✔️ Rallador de mano
✔️ Bol grande para mezclar
✔️ Molde para muffins (12 unidades)
✔️ Cucharón o cuchara para servir la masa
✔️ Rejilla para enfriar
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar harina de avena en lugar de hojuelas?
Sí, mide directamente 200 g de harina de avena.
¿Puedo sustituir el yogur?
Sí, por leche vegetal o incluso puré de manzana.
¿Son aptos para niños pequeños?
Totalmente. No contienen azúcar ni ingredientes procesados.