¿Quién puede resistirse a un buen brownie? Y más aún si viene con el sello de la abuela: sencillo, con ingredientes básicos y un sabor que abraza el alma. Este Brownie Económico de la Abuela es esponjoso por dentro, con un toque húmedo, intenso sabor a chocolate y una textura que se derrite en la boca.
Con ingredientes que seguramente ya tienes en casa, esta receta es ideal para cuando necesitas algo dulce, rápido y reconfortante. ¡Es el tipo de postre que te hace cerrar los ojos con la primera mordida!
Sigue leyendo y prepárate para disfrutar de uno de los clásicos más queridos de la repostería casera.
Por Qué Te Encantará Esta Receta
🍫 Sabor intenso a cacao: Perfecto para los amantes del chocolate.
🧁 Textura entre bizcocho y brownie: Húmedo, suave y lleno de sabor.
⚡ Económico y fácil: Con pocos ingredientes y sin batidora eléctrica.
👩🍳 Ideal para principiantes: No necesitas experiencia para que quede perfecto.
🥄 Perfecto para cualquier ocasión: Desde meriendas hasta cumpleaños o antojos improvisados.
👵 Receta de siempre: Directo del recetario de la abuela, con ese toque casero que tanto amamos.
Tiempo de Preparación
⏱️ Preparación activa: 10 minutos
⏱️ Tiempo de cocción: 35 minutos
⏱️ Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 ½ taza de azúcar
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 taza de harina de trigo
- 1 ½ taza de chocolate en polvo o cacao (preferiblemente 50 % o más de pureza)
Instrucciones Paso a Paso
1️⃣ Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde mediano (20×20 cm aprox.) o cúbrelo con papel vegetal para facilitar el desmolde.
2️⃣ Batir los huevos con el azúcar
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y clara.
3️⃣ Añadir el aceite
Agrega el aceite vegetal y mezcla bien hasta integrar completamente.
4️⃣ Incorporar el chocolate
Agrega el chocolate en polvo o cacao y revuelve con una espátula o batidor manual hasta que no queden grumos.
5️⃣ Añadir la harina
Tamiza la harina sobre la mezcla y agrégala poco a poco. Mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa suave y homogénea.
6️⃣ Hornear
Vierte la mezcla en el molde preparado, alisa la superficie con una espátula y hornea durante 30–35 minutos. El brownie estará listo cuando al insertar un palillo, este salga con migas húmedas, no totalmente seco.
7️⃣ Enfriar y cortar
Deja enfriar completamente antes de cortar en porciones cuadradas. Así conservará su textura perfecta y no se romperá al servir.
Cómo Servirlos
🍨 Con helado de vainilla: Una combinación irresistible.
☕ Con café o leche caliente: Ideal para la merienda.
🍓 Con frutas frescas: Frambuesas, fresas o plátano van de maravilla.
🍫 Espolvoreados con azúcar glas o cacao: Para una presentación bonita y sabrosa.
🍯 Con un chorrito de miel o sirope: Para un toque más dulce.
Conclusión
Este Brownie Económico de la Abuela es la prueba de que no necesitas ingredientes costosos ni técnicas complicadas para preparar un postre delicioso, casero y lleno de amor. Es perfecto para esos días en que necesitas una dosis de chocolate sin complicarte la vida.
¡Guarda esta receta, compártela con quienes amas y disfrútala siempre que necesites un dulce apapacho! 🍫💛
Consejos Adicionales
✅ Usa cacao sin azúcar para un sabor más puro e intenso.
✅ No sobrebatas la mezcla después de añadir la harina: esto ayuda a conservar la textura húmeda.
✅ Para brownies más densos, hornea un poco menos de tiempo.
✅ Puedes añadir nueces picadas, chips de chocolate o coco rallado a la mezcla.
✅ Guarda en recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 4 días.
Variaciones de la Receta
🥜 Con nueces o almendras: Añade ½ taza para un toque crujiente.
🍌 Con plátano maduro: Sustituye un huevo por ½ plátano para una versión más húmeda.
🍫 Brownie doble chocolate: Agrega chips de chocolate a la mezcla.
🥥 Con coco rallado: Para un brownie tropical y diferente.
🌶️ Con un toque picante: Añade una pizca de chile en polvo o canela.
Conservación
🧊 A temperatura ambiente: Hasta 4 días en recipiente hermético.
❄️ En la nevera: Hasta 7 días, aunque puede endurecerse un poco.
🧁 En el congelador: Hasta 2 meses bien envuelto. Descongela a temperatura ambiente.
Utensilios Recomendados
✔️ Bol grande
✔️ Batidor manual o espátula
✔️ Tamiz para la harina
✔️ Molde de 20×20 cm
✔️ Cuchillo afilado para cortar en porciones
✔️ Papel vegetal (opcional)
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar margarina en lugar de aceite?
Sí, pero asegúrate de derretirla y dejarla enfriar un poco antes de usarla.
¿Se puede usar azúcar morena?
Sí, le dará un sabor más profundo y una textura más húmeda.
¿Cómo sé si el brownie está listo?
El palillo debe salir con algunas migas húmedas, no completamente limpio. Eso asegura que no quede seco.
¿Puedo duplicar la receta?
Sí, solo usa un molde más grande y ajusta el tiempo de horneado (unos 5–10 minutos más).