July 19, 2025 by Chef Ally
¿Buscas un pastel sin harina, sin azúcar refinado y con ingredientes 100% naturales? Este Pastel Saludable de Avena, Manzana y Zanahoria es justo lo que necesitas. Su sabor equilibrado, su textura húmeda y su preparación sencilla lo convierten en una opción perfecta para desayunos, meriendas o postres nutritivos.
Combinando avena, frutas ralladas y canela, este pastel no solo es saludable sino también delicioso. Sin batidora, sin complicaciones y ¡listo en menos de una hora!
¡Sigue leyendo y aprende a prepararlo paso a paso!
Por Qué Te Encantará Esta Receta
🍎 Manzana Natural y Dulce: Aporta humedad y dulzor sin necesidad de azúcar.
🥕 Zanahoria Rallada: Llena de color, textura y nutrientes.
🌾 Avena en lugar de Harina: Más fibra, más saciedad y 100% libre de gluten si usas avena certificada.
⚡ Rápido y Sin Batidora: Solo necesitas un bol, una cuchara y un horno.
👨👩👧👦 Ideal para Toda la Familia: Apto para niños, adultos y cualquier estilo de alimentación saludable.
🌟 Versátil: Puedes añadir frutas secas, nueces o incluso coco rallado.
Tiempo de Preparación
⏱️ Preparación activa: 10 minutos
⏱️ Tiempo de cocción: 35 minutos
⏱️ Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes
- 2 tazas (200 g) de avena en hojuelas, triturada en licuadora
- 1 manzana grande rallada (150 g aprox.)
- 1 zanahoria mediana rallada (100 g aprox.)
- 3 huevos grandes
- ½ taza (120 ml) de leche (puede ser vegetal)
- ¼ taza (60 ml) de aceite vegetal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- (Opcional): ½ taza (75 g) de frutos secos picados o pasas
Instrucciones Paso a Paso
1️⃣ Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde redondo de 20 cm con un poco de aceite o usa papel vegetal.
2️⃣ Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande, mezcla la avena triturada, la canela, el polvo para hornear y la sal.
3️⃣ Batir los ingredientes líquidos
En otro recipiente, bate los huevos junto con la leche y el aceite hasta que estén bien integrados.
4️⃣ Integrar todo
Añade los líquidos al bol de secos y mezcla suavemente. Luego incorpora la manzana y la zanahoria ralladas. Si lo deseas, añade frutos secos o pasas.
5️⃣ Verter y hornear
Vierte la masa en el molde engrasado y alisa la superficie con una espátula.
6️⃣ Hornear
Hornea durante 30–35 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
7️⃣ Enfriar y servir
Deja enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar. Luego, enfría completamente sobre una rejilla.
Cómo Servirlo
🍰 Solo o con yogur: Aporta cremosidad sin excederse en calorías.
🍓 Con frutas frescas: Frambuesas, arándanos o mango combinan a la perfección.
☕ Con café o té: Para una merienda completa y saludable.
🥜 Con un toque de crema de almendras o mantequilla de cacahuete: Para más sabor y proteína.
🍯 Con un chorrito de miel o sirope de dátil: Si quieres un toque extra de dulzor natural.
Conclusión
Este Pastel de Avena, Manzana y Zanahoria demuestra que comer saludable no está reñido con disfrutar. Es fácil, económico, nutritivo y, sobre todo, delicioso. Perfecto para cualquier momento del día, este pastel se convertirá en uno de tus favoritos por su sabor casero y su textura húmeda y natural.
¡Pruébalo y descubre el placer de lo simple y saludable! 🍎🥕🌾
Consejos Adicionales
✅ Usa avena certificada sin gluten si eres intolerante.
✅ Ralla la manzana con cáscara para más fibra.
✅ Si prefieres una textura más húmeda, añade 1 cucharada de yogur natural.
✅ Puedes endulzar con dátiles si deseas más dulzor.
✅ Deja reposar la masa 10 minutos antes de hornear para que la avena absorba mejor los líquidos.
Variaciones de la Receta
🥥 Con coco rallado: Añade ¼ taza para un toque exótico.
🍌 Con plátano maduro: Sustituye un huevo por medio plátano para más dulzor.
🍫 Con chips de chocolate oscuro: Para los amantes del contraste.
🍋 Con ralladura de limón o naranja: Aporta frescura y aroma.
🥜 Con almendras o nueces troceadas: Ideal para un toque crujiente.
Conservación
🧊 En la nevera: Hasta 5 días en recipiente hermético.
❄️ En el congelador: Hasta 1 mes, bien envuelto.
🌡️ A temperatura ambiente: Hasta 2 días en un lugar fresco y seco.
Utensilios Recomendados
✔️ Rallador fino
✔️ Bol grande para mezclar
✔️ Molde redondo de 20 cm
✔️ Espátula de silicona
✔️ Rejilla para enfriar
✔️ Licuadora para triturar la avena
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar harina de avena en lugar de triturar hojuelas?
Sí, simplemente mide 200 g de harina de avena lista.
¿Puedo sustituir el aceite?
Sí, por puré de manzana, yogur natural o incluso plátano.
¿Este pastel es apto para niños?
Totalmente, es ideal como merienda escolar o desayuno nutritivo.